ヴィーガン対応
ナンプラーを使わない無添加タレが美味しい！家庭用炊飯器で作れる本格タイ料理カオマンガイ( Khao Man Kai )。一緒にヴィーガンカオマンガイのレシピも載せています。
スイカを頂きました。 が、僕は果物アレルギーなので食べれません。 今回はスイカの、果肉の部分はそのまま食べるとしても(食べるのはさちですが)、スイカの果肉と皮の間の固い部分！これを美味しく加工していきたいと思います。 GREEN MONDAYのけんです。 …
毎日暑い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？ 暑いと食欲が落ちたり、さっぱりと喉越しの良いものが 食べたく(飲みたく)なりますよね！ つるっとして食べやすい麺類は、夏ごはんの定番！ そう、グルテン祭りの季節です！！ 小麦の遅延型…
小麦の遅延型アレルギー(グルテン不耐性)疑惑でスタートしたグルテンフリー生活。 麺類が大好きな私たちなので 美味しくてコスパの良いグルテンフリー麺にたどり着きたい！！ という熱い情熱から、まずは近所のスーパーで買えるグルテンフリー麺を 片っ端か…
謎の体調不良に陥ってから、グルテンフリー生活にトライしている私たち。 ずっとごはんメインだったので、そろそろ麺が食べたいよねということで 近所のスーパーで買えるグルテンフリーの麺類を片っ端から試してみることにしました。 その経緯はこちらの記事…
＜材料＞ キャベツまたは白菜 800g〜1kg ヴィーガンキムチの素 200g(1パック) 天然塩 野菜の重量の2〜3% ＜作り方＞ キャベツまたは白菜を食べやすい大きさにざく切りにし、塩を加えてよく混ぜ合わせる。ボウルまたはタッパーを重ねて上に重しをして、３時間…
GREEN MONDAYの調味料を使った簡単レシピシリーズ！ キャベツ一玉イケるんじゃないかと思うほどの止まらない美味しさ！！！ 是非とも作ってほしいから早速レシピ！ ＜材料＞ キャベツ GREEN MONDAY 野菜専用ネギオイル 塩 以上！ 分量はすべてお好みで♪ 今回…
体調不良が続いていたある日に、ふと思い出した 〝遅延型フードアレルギー〟 暑くなって、手軽に冷たく美味しくたべられる麺類ばかりを食べていたことに気付き… というか、そもそも麺類が大好きで その日もケンが作ってくれた美味しいパスタをお腹いっぱい大…
ケータリング＆出張シェフと 三豊鶴『食文化継承レストラン』でのコースをイメージしながら 全１５品を作り一気に撮影しました！ ALL VEGANのフルコースです✨撮影したお料理は、改めて一品ずつご紹介させて頂きます www.mitoyotsuru.com お得な最新情報をLIN…
万願寺とうがらしが手に入ったので、簡単で夏らしい一皿を。 -材料 万願寺唐辛子 野菜専用ネギオイル 醤油(できれば良い醤油) 酒 生姜 -手順 1, 万願寺とうがらしは加熱する前に爪楊枝で穴をいくつか開けます。 *穴をあけずにやると爆発します。 2, 野菜専用…
今日は土用の丑の日ということで、ヴィーガンうなぎの押し寿司を作りました！ シャリは、リメナスコーヒー合同会社 さんオリジナルブレンドのカレースパイスで炊いてライムを合わせた、スパイシーな洋風シャリ✨ これがまた意外な美味しさで、夏にピッタリの…
