夏バテ予防に！ネバネバ野菜のヴィーガングルテンフリーパスタ
毎日暑い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？
暑いと食欲が落ちたり、さっぱりと喉越しの良いものが
食べたく(飲みたく)なりますよね！
つるっとして食べやすい麺類は、夏ごはんの定番！
そう、グルテン祭りの季節です！！
小麦の遅延型アレルギー(グルテン不耐性)疑惑の私たちは
この夏をグルテンフリー祭りで彩るべく
まずはグルテンフリーパスタから色々と試しているのですが
２つ目にしていきなりめっちゃ美味しい
グルテンフリーパスタに出逢ってしまいました♡
どうもこんにちは！
本日もご訪問いただきありがとうございます！
GREEN MONDAYさちです＾＾
何せ一発目がそうめんでしたからね。(パスタです。)
参照記事→
グルテンフリーパスタでペペロンチーノ - GREEN MONDAY
グルテンフリーパスタで夏の冷製ヴィーガンスープパスタ - GREEN MONDAY
やっぱグルテンフリーってこういう感じなのかなー…
小麦には勝てないのかなー…
なんて勝手に早々にがっかりしていたのですが
これは美味しかった！！！
とうもろこしが原料の
しかも、あのディスカウントスーパー オーケーで買えます♡
お値段は普通のパスタに比べてちょい高めですが
２５０gで４２９円(税抜)*オーケー価格
メーカー希望小売価格５９２円
オーガニックで、かつこのクオリティのグルテンフリーパスタであれば
むしろこのお値段は安いのかもしれません＾＾
さてさて、美味しいグルテンフリーパスタに出逢ったからには
一番やりたかったあのパスタをやるしかありません！
そう！夏と言えばネバネバ！
ネバネバオールスターズをトッピングした
低糖質かつ夏バテ予防の滋養パスタです♡
ネバネバ系のお野菜には栄養素がいっぱい！
夏バテ予防にオススメな食材です＾＾
今回は、発酵食品でもある納豆と、オクラ、モロヘイヤ、長芋、めかぶに
薬味としてミョウガ、大葉、自家製梅干しをトッピング！
オクラのネバネバ成分に含まれるガラクタン・ペクチンは食物繊維を含む多糖類。
腸内フローラの活性化を促す腸活野菜です＾＾
カリウムやカルシウムも豊富！
モロヘイヤ、長芋のネバネバに含まれるムチンには、胃腸の調子を整える作用があり
長芋にはでんぷんの一部分解するジアスターゼという酵素も含まれているため
夏の疲れた胃腸を労わる食材です♪
めかぶに含まれるメカブフコダインには、免疫力アップの効果も！
天然塩で漬ける自家製梅干しは
ミネラルが豊富で疲労回復効果もある日本のスーパーフード☆
夏野菜＆ネバネバ食材を組み合わせるだけで
こんなに素晴らしいパワーランチが出来上がります！
この組み合わせって、お蕎麦の方がメジャーなトッピングかもしれないんですけど
私は個人的にパスタでやるのが好きです＾＾
手っ取り早く作れるのは、市販の麺つゆを使う方法だと思うのですが
添加物も気になるし、ヴィーガンを選択されている方は使えないですよね。
そんな時に役立つのが醤油糀！
麺つゆの代わりに、醤油糀＋メープルシロップ＋天然塩でも
お醤油＋出汁ベースのような味付けができます☆
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