ビールがすすむ！グルテンフリーヴィーガンキムチ餃子の作り方
グルテンフリー生活も１ヶ月が過ぎ
そうだ！私は餃子が大好きだったんだ！！
でも、餃子の皮も小麦！！！
ということに気付いて
普段は決して発揮されないほぼ衝動に近い素早い行動力で
(GM店主けんは常にこれ、私は実はのんびり屋さんw)
グルテンフリーの餃子の皮をリサーチした結果
なんと！あのイオンのトップバリュ製品にあるということが判明！
どうりで！どっかで見た気がするわけだ！！
(おぼろげな役に立たない記憶w)
と、テンションが上がって早速買い物へGO！した
GREEN MONDAYさちです♪
本日も訪問頂きありがとうございます＾＾
イオンは近くに無いのですが
イオン系列のスーパーって色々あるじゃないですか
まずは近場に…と思って行ってみたけど
売ってないんですよ。
車を走らせて、他の店も回ってみたけど
売ってないんですよ。
なんで？
GM店主けんが店員さん詰め寄る尋ねると
トップバリュ製品はどこのイオン系列のスーパーにも
フルラインナップで置いているわけではなく
お店によって違うと…
がーん(￣◇￣;)
先に問い合わせてから買いに来なきゃいけなかったのね。。。
というわけで
これですね↓
ややハイスペックでお値段もちょっとリッチな
玄米入りの米粉で作られた餃子の皮はありましたw
え、なんで？？？w
普通のをまず置いてほしいよう。
それがこちらの商品↓
どちらも原材料の添加物が多めなところが若干気にはなりますが
全身でナチュラル感をアピールしているこの餃子の皮を使って
今回はヴィーガンキムチ餃子を作ったので早速レシピをご紹介♪
ビールがすすむくんですよ♡ (勿論小麦不使用のビール)
＜材料＞２５個分くらい
- レンコン １５０g
- えのき １パック
- ネギ 1/2本
- 醤油糀 小さじ１
- ネギオイル 小さじ１
- ヴィーガンキムチの素 小さじ２〜お好みで
- （塩糀 小さじ１〜２）
- 片栗粉 小さじ２
- にんにく １かけ
- しょうが １かけ
＜作り方＞
- レンコン(水煮ではなく生のもの)を皮を剥いて大きめのみじん切り、えのきは１センチくらいに切り、ネギ、にんにく、生姜は普通のみじん切りにする。
- １に醤油糀、ネギオイル、片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 餃子の皮に包んだら、できるだけ早く焼く。(長時間置くと皮が水分を吸って破け易くなる)
- フライパンに油(分量外)をひいて熱し、餃子を並べる。この時火は中火くらいにして焦げないように注意。
- 少し焼き色がついてきたら、水を大さじ１〜２(フライパンの大きさによる)加えて蓋をし、中火より少し強いくらいの火加減で蒸し焼きにする。
- 水分が全部蒸発して、美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。
ヴィーガンキムチの素を加えるだけで、手軽にキムチ餃子ができちゃいます！
塩糀に代えれば普通のベジ餃子に♪
大豆ミートや豆類を使うよりも、あっさりヘルシーで食べやすく食物繊維も豊富！
今回は玄米入りの米粉を使った餃子の皮でしたが
次回はまた違うグルテンフリーな餃子の皮でトライしてみたいと思います＾＾
＜GREEN MONDAY INFO＞
上野rebootでのUber Eats/テイクアウト営業日は
８月３１日(土)
９月１日(日)、７日(土)、８日(日)、１４日(土)、１５日(日)、２１日(土)、２２日(日)
すべて１１：００〜１５：００ランチタイムです☆
*９月２８日、２９日はビーガングルメ祭りに出店のためお休みとなりますm(_ _)m
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