本当に必要なものを見つめ直すための提案。 ​ 「当たり前のその先へ」 ​ 経験に裏付けされた、洗練された型破り。 ​ 発足当初から日本のヴィーガンシーン、日本寿司業界に変革を与える活動を行う。 ​ 破天荒な二人を中心に生まれる、純粋な変態感はニューウ…

GREEN MONDAYは 食を通じた多様性の物語を作る男女二人のフードアートユニットです。 ​ 東京 上野エリア、埼玉 浦和エリアを中心に、創作ヴィーガン寿司専門のゴーストレストラン 出張シェフ、ケータリングを行っています。 ２０１９年５月より、東京 上野エ…