基本のキムチの作り方

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＜材料＞

＜作り方＞

キャベツまたは白菜を食べやすい大きさにざく切りにし、塩を加えてよく混ぜ合わせる。ボウルまたはタッパーを重ねて上に重しをして、３時間くらい置いてからよく揉んで水分を出して絞っておく。
1にヴィーガンキムチの素を加えてよく混ぜ合わせる。この際に、お好みでニラを加えても美味しい。
タッパーやジップロック等に入れ、冷蔵庫で保存。２日目くらいからが美味しいけど、そのまま浅漬けで食べてもOK！

冷蔵庫での保存は１週間くらいまでが美味しい期間。

それ以降は酸味が強くなってきます。

塩もみ用の塩は、天然塩がオススメ！

ミネラルが含まれている天然塩は、塩辛くなりません＾＾

GREEN MODAYは『海の精』を使用しています！

動物性食品不使用、化学合成添加物不使用

塩糀の発酵を生かしたヴィーガンキムチの素を是非ご活用下さい♪

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