GREEN MONDAY

創作ヴィーガン寿司専門ゴーストレストラン、ケータリング、出張シェフ、アスリートサポートを展開するフードアートユニット

Welcome!!!

TokyoVeganShock/東京菜食衝撃

撮影day!!!

ケータリング&出張シェフと

三豊鶴『食文化継承レストラン』でのコースをイメージしながら

全15品を作り一気に撮影しました!

 

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ALL VEGANのフルコースです✨
撮影したお料理は、改めて一品ずつご紹介させて頂きます😊💕


 

 

www.mitoyotsuru.com

 

 

 

 

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太陽の素×グルテンフリーパンケーキとアレルギーのお話し

体調不良が続いていたある日に、ふと思い出した

遅延型フードアレルギー

  暑くなって、手軽に冷たく美味しくたべられる麺類ばかりを食べていたことに気付き…  

というか、そもそも麺類が大好きで

その日もケンが作ってくれた美味しいパスタをお腹いっぱい大満足♡で食べたのですが

 

その日は2人して疲労感と倦怠感が半端なく生きる屍のように😨 

 

もともと2人ともアレルギー体質で、年中花粉に反応してるのに加えて

ケンは大豆と果物アレルギー

私はハウスダストと金属アレルギー

 

これはもしや、グルテン不耐性か!?  

 

となり、しばらくグルテンフリーで生活してみることにしました。 

 

前置きが長くなりましたがw

そんなこんなで、朝ごはんにグルテンフリーパンケーキ ♡  

 

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と、甘酒豆乳ヨーグルトにグレープフルーツとマンゴーをトッピング♡

(ケンは食べられませんが… 😥)  

 

ALL VEGANです♪  

そば粉で作るグルテンフリーパンケーキに、GREEN MONDAYで販売中の

『太陽の素-Syrup of the sun』が相性抜群!!

 

 

生姜とスパイスが効いてるので、オトナのパンケーキを楽しめます😍 

 

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トークルームで

『そば粉のグルテンフリーパンケーキ』

と入力すると、レシピが受け取れます^^

*キャンペーン期間中はチャットモードに切り替えているため、ご挨拶のお返事と共にレシピをお送りさせて頂きます!質問などもあればどうぞ!

 

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万願寺とうがらしの蒸し焼き

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万願寺とうがらしが手に入ったので、簡単で夏らしい一皿を。

 

-材料

万願寺唐辛子

野菜専用ネギオイル

醤油(できれば良い醤油)

生姜

 

 

-手順

1, 万願寺とうがらしは加熱する前に爪楊枝で穴をいくつか開けます。

*穴をあけずにやると爆発します。

2, 野菜専用ネギオイルで蒸し焼きにします。

3, しんなりしてきたら、醤油と酒を。

4, 最後に生姜をたっぷりすりおろして完成。

5, お好みで花椒、七味唐辛子などふりかけてスパイシーにしても相性良いです。

または冷やし中華や蕎麦、うどんの具材としてもオススメ!

 

ビールがすすむくんでした。

 

けん

 

 

 

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スパイシーな精進うなぎの押し寿司♪

今日は土用の丑の日ということで、ヴィーガンうなぎの押し寿司を作りました!

 

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シャリは、リメナスコーヒー合同会社 さんオリジナルブレンドのカレースパイスで炊いてライムを合わせた、スパイシーな洋風シャリ✨

これがまた意外な美味しさで、夏にピッタリの爽やかなお寿司に仕上がっています♪

 

大葉と山椒も日本の夏らしい涼やかな香りを添えてくれています❤️

 

 

 

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ソイプロテインチャージ エナジーボール

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<製品情報>

ソイプロテインチャージ エナジーボール  3個入り ¥908(税込) / 10個入り¥2,721

 

タンパク質量1個(18g)あたり約2,2gのハイプロテインエナジーボール

食事だけでは補いきれないタンパク質と、普段摂取しにくい栄養素を美味しく手軽に補給できます。

 

抹茶のような風味とカラーのモリンガと豆腐パウダーがベストマッチ。

和モダンな新しい一粒。

<原材料>

イチジク、レーズン、デーツ、豆腐パウダー、カシューナッツ、アーモンド、クルミマカダミアナッツ、モリンガパウダー

 

<内容量>

約18g/1個

 

<賞味期限>

製造から3ヶ月

 

<保存方法>

冷蔵保存(5℃以下)

 

GREEN MONDAYのエナジーボールとは?

ドライフルーツとナッツをメインに、スーパーフードと呼ばれる栄養価の高い食材や、血糖値コントロール効果のある食材を用いて作るエナジーフードです。

 

運動時にはもちろん、忙しい朝の食事や仕事中の間食、ティータイムのお供にも。

サプリメントではなく、自然の恵がギュッと凝縮されたエナジーボールで美味しく手軽に補っていきましょう!

シーンに合わせた3タイプを展開していますので、目的に合わせてお選びください。

 

100%NATURAL

・動物性食材不使用

・白砂糖不使用

・化学合成添加物不使用

人工甘味料不使用

グルテンフリー

 

素材にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています!

食べてもらう人の、笑顔と元気に繋がる製品作りを行っています^^

 

 

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スローチャージ エナジーボール

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<製品情報>

スローチャージ エナジーボール  3個 ¥908(税込) / 10個入り¥2,721

 

血糖値コントロール効果のあるレジスタントスターチ配合。

緩やかに血糖値を上げていき、エネルギーの持続時間を長くします。

 

食前に食べれば、食事の血糖値も一緒にコントロール低血糖予防にも。

紫芋パウダーでコーティング。

 

<原材料>

イチジク、レーズン、デーツ、レジスタントスターチ、有機ココナッツオイル、有機ルクマパウダー、カシューナッツ、アーモンド、クルミマカダミアナッツ紫芋パウダー

 

<内容量>

約18g/1個

 

<賞味期限>

製造から3ヶ月

 

<保存方法>

冷蔵保存(5℃以下)

 

GREEN MONDAYのエナジーボールとは?

ドライフルーツとナッツをメインに、スーパーフードと呼ばれる栄養価の高い食材や、血糖値コントロール効果のある食材を用いて作るエナジーフードです。

 

運動時にはもちろん、忙しい朝の食事や仕事中の間食、ティータイムのお供にも。

サプリメントではなく、自然の恵がギュッと凝縮されたエナジーボールで美味しく手軽に補っていきましょう!

シーンに合わせた3タイプを展開していますので、目的に合わせてお選びください。

 

100%NATURAL

・動物性食材不使用

・白砂糖不使用

・化学合成添加物不使用

人工甘味料不使用

グルテンフリー

 

素材にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています!

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ファストチャージ エナジーボール

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<製品情報>

ファストチャージ エナジーボール 3個 ¥908 / 10個 ¥2,721

 

スタンダードなエナジーボール

消化に負担をかけない、スマートでスピーディーなエネルギーチャージに。

コーヒーのような香ばしい香りで、トリプトファンが豊富なマヤナッツ。

オーガニックローカカオパウダーでコーティングした、コーヒー&カカオフレーバー。

 

<原材料>

イチジク、レーズン、デーツ、マヤナッツパウダー、有機ココナッツオイル、カシューナッツ、アーモンド、クルミマカダミアナッツ有機ローカカオパウダー

 

<内容量>

約18g/1個

 

<賞味期限>

製造から3ヶ月

 

<保存方法>

冷蔵保存(5℃以下)

 

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ドライフルーツとナッツをメインに、スーパーフードと呼ばれる栄養価の高い食材や、血糖値コントロール効果のある食材を用いて作るエナジーフードです。

 

運動時にはもちろん、忙しい朝の食事や仕事中の間食、ティータイムのお供にも。

サプリメントではなく、自然の恵がギュッと凝縮されたエナジーボールで美味しく手軽に補っていきましょう!

シーンに合わせた3タイプを展開していますので、目的に合わせてお選びください。

 

100%NATURAL

・動物性食材不使用

・白砂糖不使用

・化学合成添加物不使用

人工甘味料不使用

グルテンフリー

 

素材にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています!

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